Кардамон молотый

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Содержание в порции % от нормы
  Калорийность 311 кКал 20.19%
  Белки 10.8 г 11.74%
  Жиры 6.7 г 9.85%
  Углеводы 40.5 г 28.72%
  Пищевые волокна 28 г 140%
  Вода 8 г 0.29%

Кардамон – изысканная классическая восточная специя родом из Индии и Шри-Ланки.
Семена растения всегда были известны своими лечебными и ароматическими свойствами. На сегодняшний день известно и научно доказано, что, содержащиеся в специи вещества способны стимулировать аппетит, восстанавливать благоприятную микрофлору в организме и улучшать пищеварительные процессы.
Специя имеет пикантный вкус за счет ноток эвкалипта и камфары, сочетая в себе что-то от белого перца, что-то от имбиря, а что-то от мускатного ореха.
В кулинарии кардамоном приправляют множество блюд, как десертных, так и основных: первых, вторых, всевозможных закусок и выпечки. Особенностью кардамона является то, что его настоящий вкус раскрывается при термической обработке, поэтому его добавляют в горячие блюда и напитки, а также те, которые варят, тушат, и выпекают.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию