Бадьян

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Содержание в порции % от нормы
  Калорийность 337 кКал 21.88%
  Белки 18 г 19.57%
  Жиры 16 г 23.53%
  Углеводы 50 г 35.46%
  Пищевые волокна 0 г 0%
  Вода 0 г 0%

Слово «бадьян» позаимствовано из татарского «баджан», что в переводе означает – анис.
Созревший бадьян имеет форму звездочек. Не зря второе его название – звездчатый анис, он и вправду похож на звезду. Растение имеет от семи до двенадцати лепестков в форме «лодочки». Внутри каждого такого лепестка находится семечка коричневатого цвета.
Бадьян оказывает противовоспалительное, противоспазматическое действие, противодействует метеоризму и улучшает деятельность желудка.
Особую популярность он обрел в кулинарии и приготовлении напитков. Пряность добавляют в сладкую сдобу, пряники, пудинги, варенье, муссы, творожные пасты, крема, жевательные резинки и даже в хлеб.

 

Нельзя употреблять при беременности, эпилепсии и синдроме повышеной возбудимости. Людям с заболеваниями поджелудочной железы и органов ЖКТ следует отказаться или ограничить употребление бадьяна. Возможна индивидуальная непереносимость, аллергия.

 

Хранить в сухом месте при температуре от +1°C до +20°C

Перед публикацией отзывы проходят модерацию