Изюм

Изюм Малаяр
Изюм Малаяр
115 руб
Изюм Голд крупный Изюм Голд крупный
205 руб
Изюм черный средний Изюм черный средний
235 руб
Изюм черный крупный
Изюм черный крупный
275 руб

Изюм — это сушёные ягоды винограда, восточная сладость с изобилием клетчатки и природного сахара. Ценится лакомство за счет содержащихся в нем витаминов, микро и макроэлементов. Для сушения подходят не все сорта.

Виноград подразделяется на две основные группы: столовый пригоден для сушки и технический (то есть винный).

В каких только сортах не представлен плод от простого, мускатного до цитронного. Отличие ягод не только по сортности, но и по виду, которых, как известно, четыре, разница выражена в цвете и структуре. Братья, но не близнецы, ягода имеет существенное отличие.

Столовые сорта характеризуются крупными плодами с плотной кожицей, мясистые. Обладают невысокой сахаристостью и низкой кислотностью.
Технические отличаются по размеру и плотности. Плоды мелкие с тонкой кожицей с большей сахаристостью, чем столовый. Вино при соблюдении правил приготовления из такого сорта получается отменным.

Особенностью продукта является наличие косточек (изюм) или отсутствие таковых (кишмиш). Разными способами сушат ягоду, но традиционной остается сушка на солнце.

Область применения лакомства широка начиная от употребления в сыром, сушеном виде и заканчивая кондитерскими изделиями, напитком в качестве компота. Изюм и кишмиш считаются деликатесными продуктами, которые обладают полезными свойствами и не только.

В сушеном виде ягода практически не отличается своими полезными свойствами от свежего винограда.

Полезные свойства изюма

  • отличный антиоксидант;
  • помощник иммунитета;
  • многие употребляют его отвары в лечебных целях;
  • специалисты рекомендуют прием продукта в период беременности и кормящим мамам;
  • является главным источником энергии для организма.
  • вместо конфет, можно давать детям и добавлять в кашу.